Alvarado, Juan de Dios. «Desarrollo y Validación de Modelos Matemáticos que Relacionan a la Gravedad Específica con el Contenido de Materia Seca y de Almidón en Tubérculos Cultivados en Ecuador». Revista Tecnológica - ESPOL 23, no. 3 (agosto 1, 2011). Accedido julio 22, 2026. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/60.