Castillo, M., y F. Cornejo. «Estudio del Efecto del Proceso de Deshidratación Osmótica en la Obtención de Trozos Secos de Carambola (Averroha carambola L.)». Revista Tecnológica - ESPOL 20, no. 1 (enero 11, 2013). Accedido julio 21, 2026. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/179.