Castillo, M., y F. Cornejo. «Estudio del Efecto del Proceso de Deshidratación Osmótica en la Obtención de Trozos Secos de Carambola (Averroha carambola L.)». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 20, n.º 1, enero de 2013, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/179.