Acosta Miranda, Mónica Leticia, y Leonor Ángeles Hernández. «Disminuir La pérdida De Alimentos En La producción agrícola Mediante La deshidratación». Revista Tecnológica - ESPOL 33, no. 3 (diciembre 30, 2021): 139–151. Accedido noviembre 22, 2025. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/874.