Castillo, M., y F. Cornejo. «Estudio Del Efecto Del Proceso De Deshidratación Osmótica En La Obtención De Trozos Secos De Carambola (Averroha Carambola L.)». Revista Tecnológica - ESPOL 20, no. 1 (enero 11, 2013). Accedido octubre 15, 2025. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/179.