Castillo, M. y Cornejo, F. (2013) «Estudio del Efecto del Proceso de Deshidratación Osmótica en la Obtención de Trozos Secos de Carambola (Averroha carambola L.)», Revista Tecnológica - ESPOL, 20(1). Disponible en: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/179 (Accedido: 15 octubre 2025).