Castillo, M., and F. Cornejo. “Estudio del Efecto del Proceso de Deshidratación Osmótica en la Obtención de Trozos Secos de Carambola (Averroha Carambola L.)”. Revista Tecnológica - ESPOL 20, no. 1 (January 11, 2013). Accessed July 21, 2026. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/179.