“Estudio del Efecto del Proceso de Deshidratación Osmótica en la Obtención de Trozos Secos de Carambola (Averroha carambola L.)” (2013) Revista Tecnológica - ESPOL, 20(1). Available at: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/179 (Accessed: 21 November 2024).