“Desarrollo Y Validación De Modelos Matemáticos Que Relacionan a La Gravedad Específica Con El Contenido De Materia Seca Y De Almidón En Tubérculos Cultivados En Ecuador”. 2011. Revista Tecnológica - ESPOL 23 (3). https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/60.