Estudio del Efecto del Proceso de Deshidratación Osmótica en la Obtención de Trozos Secos de Carambola (Averroha carambola L.). Revista Tecnológica - ESPOL, Guayaqui, EC, v. 20, n. 1, 2013. Disponível em: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/179.. Acesso em: 3 may. 2024.