Desarrollo y Validación de Modelos Matemáticos que Relacionan a la Gravedad Específica con el Contenido de Materia Seca y de Almidón en Tubérculos Cultivados en Ecuador. (2011). Revista Tecnológica - ESPOL, 23(3). https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/60