Saltos Saltos, Hector Aníbal, y Angélica Bayas. «Aplicación de un Diseño Experimental de Mezclas en el Desarrollo de una “Barra Energética” con base en el Salvado de Palmito de Pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K)». Revista Tecnológica - ESPOL 23, no. 2 (julio 20, 2011). Accedido julio 21, 2026. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/48.