Landaeta, G., A. Espinoza, y J. Mendez. «Fortificación de Mitades de Duraznos con Calcio por Medio de la Deshidratación Osmótica a Vacío». Revista Tecnológica - ESPOL 21, no. 1 (enero 5, 2013). Accedido julio 21, 2026. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/136.