Malpartida Yapias, Rafael Julian, et al. «Características fisicoquímicas, composición nutricional y compuestos bioactivos en tres variedades de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón): Una revisión». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 34, n.º 2, junio de 2022, pp. 41-51, https://doi.org/10.37815/rte.v34n2.891.