Acosta Miranda, Mónica Leticia, y Leonor Ángeles Hernández. «Disminuir la pérdida de alimentos en la producción agrícola mediante la deshidratación». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 33, n.º 3, diciembre de 2021, pp. 139-51, https://doi.org/10.37815/rte.v33n3.874.