Gómez, Richard Alejandro. «Correlación de las variables fisicoquímicas de láminas de mango (Manguifera indica L.) fortificadas con cloruro de calcio mediante deshidratación osmótica con pulsos de vacío». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 27, n.º 2, diciembre de 2014, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/307.