Cristina Huayamave, Elizabeth, y Fabiola Cornejo Z. «Influencia de Presiones de Vacío en la Transferencia de Masa Durante la Deshidratación Osmótica del Mango». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 18, n.º 1, enero de 2013, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/237.