Landaeta, G., et al. «Fortificación de Mitades de Duraznos con Calcio por Medio de la Deshidratación Osmótica a Vacío». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 21, n.º 1, enero de 2013, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/136.