[1]
G. Landaeta, A. Espinoza, y J. Mendez, «Fortificación de Mitades de Duraznos con Calcio por Medio de la Deshidratación Osmótica a Vacío», RTE, vol. 21, n.º 1, ene. 2013, Accedido: jul. 21, 2026. Disponible en: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/136