Peña González, María Alicia, Silvia Peña González, y Jorge García Zumalacarregui. 2021. «Análisis Sensorial como una Herramienta Clave para Innovar en la Industria Vinícola». Revista Tecnológica - ESPOL 33 (1): 12. https://doi.org/10.37815/rte.v33n1.800.