SALTOS SALTOS, H. A.; BAYAS, A. Aplicación de un Diseño Experimental de Mezclas en el Desarrollo de una “Barra Energética” con base en el Salvado de Palmito de Pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K). Revista Tecnológica - ESPOL, v. 23, n. 2, 20 jul.2011.