MALPARTIDA YAPIAS, R. J. et al. Características fisicoquímicas, composición nutricional y compuestos bioactivos en tres variedades de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón): Una revisión. Revista Tecnológica - ESPOL, v. 34, n. 2, p. 41–51, 30 jun.2022.