Guillermo Echeverría, María José, Melenie Felipa Guzmán Ocampo, y José del Carmen Barrientos López. «Muestra gastronómica De La tradición Carmelita: Empresa Creativa Para La difusión De Nuevas Identidades Culturales». Revista Tecnológica - ESPOL 33, no. 3 (diciembre 30, 2021): 40–55. Accedido octubre 24, 2025. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/884.