Gómez, Richard Alejandro. «Correlación De Las Variables fisicoquímicas De láminas De Mango (Manguifera Indica L.) Fortificadas Con Cloruro De Calcio Mediante deshidratación osmótica Con Pulsos De vacío». Revista Tecnológica - ESPOL 27, no. 2 (diciembre 30, 2014). Accedido octubre 10, 2025. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/307.