Enríquez Estrella, Miguel Angel. «Evaluación Fisicoquímica Y Microbiológica De Una Conserva De Flor De Cabuya Negra (Agave Americana) Con Diferentes Niveles De Ácido Acético En El Líquido De Cobertura». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 33, n.º 1, junio de 2021, p. 8, https://doi.org/10.37815/rte.v33n1.779.