N. Lara, A. Clavijo, y V. Barrera, «Modelación de la Solubilidad de Panela Granulada y Otros Edulcorantes en Agua», RTE, vol. 23, n.º 2, jul. 2011, Accedido: 14 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/52