E. Jiménez y C. Arias, «Manejo de Desechos Sólidos Orgánicos Generados en Bares y Comedores de la ESPOL», RTE, vol. 20, n.º 1, ene. 2013, Accedido: 15 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/178