Guillermo Echeverría, M.J., Guzmán Ocampo, M.F. y Barrientos López, J. del C. (2021) «Muestra gastronómica de la tradición Carmelita: Empresa creativa para la difusión de nuevas identidades culturales», Revista Tecnológica - ESPOL, 33(3), pp. 40–55. doi:10.37815/rte.v33n3.884.