Peña González, M.A., Peña González, S. y García Zumalacarregui, J. (2021) «Análisis Sensorial como una Herramienta Clave para Innovar en la Industria Vinícola», Revista Tecnológica - ESPOL, 33(1), p. 12. doi:10.37815/rte.v33n1.800.