Gómez, R.A. (2014) «Correlación de las variables fisicoquímicas de láminas de mango (Manguifera indica L.) fortificadas con cloruro de calcio mediante deshidratación osmótica con pulsos de vacío», Revista Tecnológica - ESPOL, 27(2). Disponible en: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/307 (Accedido: 10 octubre 2025).