Padrón Pereira, C.; Aguirre Oliveros, C.; Moreno Alvarez, M. Influencia De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo Con Harinas De Cladodios De Cactus (Opuntia Boldinghii Britton & Rose) Integral E Hidrolizada Enzimáticamente Como Fuente De Fibra En Postres Tipo Ponquecito. RTE 2011, 22 (1).