Coello Ojeda, Karín. “Modelación Matemática Y Optimización en El Desarrollo de un Nuevo Producto Lácteo (Helado)”. Revista Tecnológica - ESPOL 28, no. 2 (September 15, 2015). Accessed July 22, 2026. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/332.