Gómez, Richard Alejandro. “Correlación de Las Variables Fisicoquímicas de Láminas de Mango (Manguifera Indica L.) Fortificadas con Cloruro de Calcio Mediante Deshidratación Osmótica con Pulsos de Vacío”. Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 27, no. 2, Dec. 2014, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/307.