Cristina Huayamave, Elizabeth, and Fabiola Cornejo Z. “Influencia de Presiones de Vacío en la Transferencia de Masa Durante la Deshidratación Osmótica del Mango”. Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 18, no. 1, Jan. 2013, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/237.