Landaeta, G., et al. “Fortificación de Mitades de Duraznos con Calcio por Medio de la Deshidratación Osmótica a Vacío”. Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 21, no. 1, Jan. 2013, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/136.