Egas, Luis, Elena Villacrés, Esther Lilia Peralta García, and María Esther Ruilova-Duval. “Elaboración De Un Cereal Para Desayuno Con Base a Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Expandida”. Revista Tecnológica - ESPOL 23, no. 2 (July 20, 2011). Accessed April 2, 2025. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/50.