Guillermo Echeverría, María José, Melenie Felipa Guzmán Ocampo, and José del Carmen Barrientos López. “Muestra gastronómica De La tradición Carmelita: Empresa Creativa Para La difusión De Nuevas Identidades Culturales”. Revista Tecnológica - ESPOL 33, no. 3 (December 30, 2021): 40–55. Accessed May 9, 2025. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/884.