González Henao, Juan, Gonzalo Gnecco Mancheno, Aybi Patiño, Eduardo Enciso Peña, and María Isabel Páez. “Elaboración De Una Pasta Emulsionada De Cáscara De Chontaduro (Bactris Gasipaes)”. Revista Tecnológica - ESPOL 33, no. 1 (June 30, 2021): 12. Accessed April 1, 2025. https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/794.