“Características fisicoquímicas, composición Nutricional Y Compuestos Bioactivos En Tres Variedades De Mashua (Tropaeolum Tuberosum Ruiz Y Pavón): Una revisión”. Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 34, no. 2, June 2022, pp. 41-51, https://doi.org/10.37815/rte.v34n2.891.