“Aplicación De Un Diseño Experimental De Mezclas En El Desarrollo De Una ‘Barra Energética’ Con Base En El Salvado De Palmito De Pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K)”. Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 23, no. 2, July 2011, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/48.