Guillermo Echeverría, María José, et al. «Muestra gastronómica De La tradición Carmelita: Empresa Creativa Para La difusión De Nuevas Identidades Culturales». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 33, n.º 3, diciembre de 2021, pp. 40-55, https://doi.org/10.37815/rte.v33n3.884.