Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban, and Rosales Medina María Fernanda. “Modelo De hidrólisis De Lactosa Para fermentación láctica En Una Base probiótica Y simbiótica”. Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 28, no. 3, Oct. 2015, https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/399.