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“Influencia de Presiones de Vacío en la Transferencia de Masa Durante la Deshidratación Osmótica del Mango”., RTE, vol. 18, no. 1, Jan. 2013, Accessed: Oct. 12, 2024. [Online]. Available: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/237