M. J. Guillermo Echeverría, M. F. . Guzmán Ocampo, y J. del C. Barrientos López, «Muestra gastronómica de la tradición Carmelita: Empresa creativa para la difusión de nuevas identidades culturales», RTE, vol. 33, n.º 3, pp. 40–55, dic. 2021, doi: 10.37815/rte.v33n3.884.