“Correlación de las variables fisicoquímicas de láminas de mango (Manguifera indica L.) fortificadas con cloruro de calcio mediante deshidratación osmótica con pulsos de vacío” (2014) Revista Tecnológica - ESPOL, 27(2). Available at: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/307 (Accessed: 5 May 2024).