“Estimación de la Inocuidad, Calidad Nutricional y Sensorial de Productos Alimenticios Durante su Vida Útil” (2013) Revista Tecnológica - ESPOL, 21(1). Available at: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/137 (Accessed: 3 May 2024).