Fortificación de Mitades de Duraznos con Calcio por Medio de la Deshidratación Osmótica a Vacío. Revista Tecnológica - ESPOL, Guayaqui, EC, v. 21, n. 1, 2013. Disponível em: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/136.. Acesso em: 2 may. 2024.