ABARCA, Diego; MARTÍNEZ, Ruth; MUÑOZ, Juan José; TORRES, María Paulina; VARGAS, Galo. Residuos de Café, Cacao y Cladodio de Tuna: Fuentes Promisorias de Fibra Dietaria. Revista Tecnológica - ESPOL, Guayaqui, EC, v. 23, n. 2, 2011. Disponível em: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/57. Acesso em: 30 jul. 2025.