ROJAS, Cristian. Desarrollo y Optimización De Un Producto Untable a Base de Soya. Revista Tecnológica - ESPOL, Guayaqui, EC, v. 23, n. 2, 2011. Disponível em: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/53. Acesso em: 22 apr. 2025.