EGAS, Luis; VILLACRÉS, Elena; PERALTA GARCÍA, Esther Lilia; RUILOVA-DUVAL, María Esther. Elaboración de un Cereal para Desayuno con Base a Quinua (Chenopodium quinoa Willd) Expandida. Revista Tecnológica - ESPOL, Guayaqui, EC, v. 23, n. 2, 2011. Disponível em: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/50.. Acesso em: 2 apr. 2025.